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　　鄭風田認為，即便企業(yè)說法屬實，從五芳齋南京公司沒有采取冷鏈運輸，到北京華聯(lián)超市沒有把好最后一道質(zhì)量關，都是企業(yè)方面沒有承擔起相應責任的表現(xiàn)，企業(yè)應當對消費者和公眾有所交代。

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　　鄭風田還認為，目前的食品安全監(jiān)管體制，在生產(chǎn)、流通、銷售領域仍然存在多頭管理、管理不善的問題，采取食品抽檢方式不僅社會成本高，也無法完全杜絕安全隱患。監(jiān)管部門也應承擔起維護食品安全的相應責任，嚴格執(zhí)行食品安全法的相關規(guī)定，從嚴從重處罰違規(guī)企業(yè)，對于情節(jié)嚴重的，應依照法規(guī)由公安部門介入調(diào)查，追究相關企業(yè)負責人的刑事責任。