【byb.cn 】（來源：生命時報）前不久，廣東順德一名一歲多的男嬰在吃果凍時突然噎住，導致窒息。雖然父母在家采取了海姆立克急救法，但送到當地醫(yī)院時，孩子心跳已經停止，最終不幸身亡。

　　中國注冊營養(yǎng)師 馬躍青

　　《生命時報》 2025-03-04 第1876期 第10版

　　類似的悲劇時有發(fā)生。三歲以下孩子的吞咽和咀嚼功能尚未發(fā)育完善，他們無法像成人一樣將果凍充分嚼碎，一旦誤吸，果凍很容易完全堵塞呼吸道，短時間內就會造成窒息。并且果凍質地柔軟，一旦吸入氣道，比花生米等硬而光滑的食物更難處理，用海姆立克急救法也不容易成功。因此，很多果凍產品的包裝上有這樣的提示：三歲以下孩子以及老年人不適合吃。并且，果凍營養(yǎng)價值不高，大部分添加了很多香精、色素、甜味劑等，會給嬰幼兒的消化系統(tǒng)帶來負擔，進而影響對其他營養(yǎng)素的消化吸收，所以從營養(yǎng)的角度來說，也不建議三歲以下孩子食用。

　　三歲以上孩子可在家長的監(jiān)護下吃果凍，但也要注意控制食用量，以免影響食欲。市面上的果凍一般分為果味型、果汁型和果肉型三種。一般來說，果汁、果肉型的果凍比果味型的營養(yǎng)要稍好一些。但都屬于營養(yǎng)價值不高的零食，與新鮮水果相差甚遠。