我們已經(jīng)知道了,蘋果和鐵是如何被氧化的.那人體到底是如何被氧化的呢?

        在現(xiàn)代營養(yǎng)學中,有一種物質,被稱為自由基.每個人的人體中都會有這種物質.適度的自由基,可以幫助人體完成正常的新陳代謝.但自由基過多,則會加速我們人體的衰老.那什么情況下,會增加人體自由基的活動呢,它主要分為內外兩大方面的原因:

        一.外部的原因

        第1.環(huán)境污染：水、空氣、土壤被污染,使人類的生活環(huán)境變得越來越惡化;

        第2.飲食：各種各樣的食品添加劑,尤其是非天然的添加劑,更別提三聚氰胺這種本不應該進入人體的東西,被當作所謂的"蛋白粉"添加到食品當中、烹調不當、農藥殘留、儲存不當;

        第3.化學物質：殺蟲劑、清潔劑、工業(yè)廢料、毒物;

        第4.幅射：紫外線、電磁波.在露天工作的人,會被太陽光中的紫外線氧化,而在室內辦公環(huán)境中,則會被大量的電腦、電器、手機的電磁輻射氧化;

        第5.各種藥物.包括臨時服用,或者長期服用的藥物.這充分體現(xiàn)了是藥三分毒的厲害.我們可以觀察到,那些有高血壓、糖尿病等慢性病的病人,他們的臉色大多發(fā)黑發(fā)暗,由于藥物的毒素需要人體的肝腎代謝,因此對人體的摧殘很大.

        第6.病毒.為什么人病一次就衰老一次.各種各樣的病毒,對人體細胞組織的侵蝕很大.

        二.內部原因

        第1.身體本身代謝.我們每一個人正常的生活活動的過程,就是一個被不斷氧化的過程;

        第2.激烈運動.很少有那些競技體育的運動員長壽的.因為他們在這種激烈的體育競技比賽中,身體被過度的氧化了.

        第3.勞累過度.這個原理同前.

        第4.壓力大.精神壓力大,同樣也在消耗人體的精氣神.沒有人在強大的精神壓力面前,神情自然,氣色俱佳的.

        第5.老化.人體正常的生理這程.你再怎樣注意抗氧化,只會延緩被氧化的過程,但無法從根本上阻止這個過程.

        第6.酗酒.大量的酒精需要肝臟分解.對肝腎都是損害.

        第7.抽煙.同樣,煙里的有害物質會堆積在血液里,損害我們的臟器.你可以發(fā)現(xiàn),絕大多數(shù)抽煙的人,氣色都不佳.煙熏的東西,顏色好不了,是很正常的.

        既然我們知道了,人體是如何被氧化的.那怎么樣才能延緩這種被氧化的過程呢?要想知道如何延緩被氧化的過程,就一定先要了解我們身體里到底存有多少抗氧化指數(shù).