涼茶成全球最大飲料產(chǎn)業(yè)

　　涼茶的發(fā)展前景非常廣闊,在未來極有可能成為世界性飲料。2006年,涼茶在國(guó)內(nèi)的銷量就已經(jīng)超過可口可樂。2007年,涼茶出口100多萬(wàn)噸,其中最大出口國(guó)是美國(guó)。去年,涼茶在國(guó)內(nèi)的銷量已經(jīng)達(dá)到600萬(wàn)噸,超過可口可樂在中國(guó)內(nèi)地銷量的兩倍。去年廣東省的涼茶已經(jīng)銷售到了世界上50多個(gè)國(guó)家和地區(qū),遍及歐美、非洲、中東、東南亞,今年預(yù)計(jì)涼茶銷售區(qū)可增加到80個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

　　今年,廣東省財(cái)政撥付專項(xiàng)資金重點(diǎn)扶持廣東涼茶,明年涼茶產(chǎn)銷量將達(dá)1200萬(wàn)噸,屆時(shí)將趕超可口可樂的全球銷量。同時(shí),涼茶店鋪數(shù)量也將達(dá)到2萬(wàn)家,超過星巴克全球門店數(shù),成為全球最大飲料產(chǎn)業(yè)。

　　目前,廣東省食品行業(yè)協(xié)會(huì)正計(jì)劃起草修訂涼茶的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。從涼茶飲料現(xiàn)在的出口量及以后的出口前景來看,由我們修訂涼茶國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)也是必然的事情。當(dāng)廣東涼茶樹立了品牌,掌握了核心技術(shù),也就是涼茶配方及涼茶國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)之后,涼茶將迎來前所未有的良好發(fā)展局面。

　　點(diǎn)評(píng)人:張祿明(廣州白云山和記黃埔中藥有限公司功能食品中心總經(jīng)理、廣東涼茶協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng))

　　非遺檔案

　　2005年8月,廣東省文化廳、廣東省食品協(xié)會(huì)共同認(rèn)定涼茶為首批“廣東省食品飲食文化遺產(chǎn)”,制訂王老吉、白云山和黃等12家涼茶企業(yè)擁有的33個(gè)配方及其專用術(shù)語(yǔ)。2006年5月20日,國(guó)務(wù)院公布第一批518項(xiàng)國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,王老吉、白云山等18個(gè)品牌涼茶的54個(gè)秘方名列其中。

　　