以往，商場、超市、城鄉(xiāng)食雜店的經營者取得衛(wèi)生檢疫、技術監(jiān)督局、工商局、消防安全等許可證后，就可以經營各類食品。如今，《食品安全法》規(guī)定食品要先獲許可證后才能進入流通環(huán)節(jié)。根據《食品安全法》分段監(jiān)管的原則，工商行政管理部門負責流通領域食品的安全監(jiān)管工作。

　　據省工商行政管理局有關負責人介紹，《食品安全法》涉及工商行政管理部門相關監(jiān)督和執(zhí)法職能的法規(guī)有三十多條，進一步明確了工商部門的法定職責。這些職能包括加大流通環(huán)節(jié)食品質量監(jiān)管和日常巡查力度，監(jiān)督食品經營者建立并執(zhí)行進貨查驗和進貨查驗記錄制度，加強對食品包裝、標志、生產日期、保質期等的監(jiān)督檢查，強化對不合格食品退市的跟蹤監(jiān)管，嚴格規(guī)范食品銷售行為，特別是增加了工商部門對食品流通許可證的發(fā)放和管理。

　　近來，我省各級工商行政管理部門以打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑為重點，在全省進行食品市場專項整治檢查活動。哈市道里區(qū)工商分局自4月20日至5月5日，對轄區(qū)內23個超市、26個商場、276個食品店、4個食品專業(yè)市場、122個現(xiàn)場加工食品業(yè)戶進行了為期16天的食品安全專項檢查。此次檢查包括對肉制品、糧、油、鮮奶及奶制品、蔬菜、水果、酒、袋裝食品等與群眾息息相關的食品。通過檢查，共清理小作坊、小商店、小攤點410戶，清理出有照無證115戶，無照20戶，無健康證的從業(yè)人員150人，并收繳不合格食品600公斤，“三無”罐頭95瓶，“三無”面包90個，自制干腸200余公斤，下架無檢疫生肉1000公斤。不久后，省工商行政管理局將開展對全省農村食品市場的專項執(zhí)法檢查。

　　目前納入國家標準的食品添加劑近2300種，分22個類別。從蜜餞到餅干、從冷凍食品到熟肉包裝制品、從醬油到飲料，90%的食品配料里都含有食品添加劑。食品添加劑究竟是什么？三鹿奶粉事件、問題雞蛋中出現(xiàn)的化學添加劑，引發(fā)人們對食品添加劑的關注和質疑。 6月1日實施的《食品安全法》