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　　【byb.cn】?(來源：新華報業(yè)網(wǎng)-揚子晚報)這幾天，南京的天氣格外寒冷。這么冷的天，來一碗熱乎乎的湯，簡直是最幸福的事情了。于是，南京街頭小巷大大小小的羊肉湯館生意特別紅火。可是，一位有心的讀者發(fā)現(xiàn)問題了，給揚子晚報記者打來電話：“為什么店里的羊肉湯又濃又白，而自己元旦放假在家，怎么熬也熬不出這么鮮美誘人的羊肉湯呢？清湯清水的，味道又淡?！?/p>

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　　那么，羊肉湯里到底有什么秘密呢？昨天，揚子晚報記者進行了多方探訪。

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　　一位老板網(wǎng)曝“家丑”：

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　　加一堆添加劑啊，還含二氧化鈦

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　　良心上過不去了，打算轉行

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　　店里又濃又白的羊肉湯到底是怎么熬出來的呢？通過查詢，揚子晚報記者驚訝地發(fā)現(xiàn)，一位網(wǎng)名為“線索人”的羊肉湯館老板竟然自己在網(wǎng)上“自揭家丑”。

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店老板爆料，羊肉湯一定要加料

加料與沒加料的湯對比

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　　“線索人”自稱今年20出頭，來自以產羊肉出名的四川簡陽，與朋友湊了9萬元在成都開了一家羊肉湯館。開業(yè)后無論怎么熬，始終熬不出誘人的乳白色?！肮穷^都浪費了幾十斤，這樣熬成本太高了?！?/p>

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　　屢次失敗的“線索人”請來了他的“長輩”?！白蛱?，長輩來了，還帶來了他的‘秘方’：一大罐白色濃漿，還有灰綠色的香精，非常香，帶羊肉味?！痹凇伴L輩”的指點下，“線索人”在炒羊肚的時候加入羊肉香精，在熬湯的時候加入白湯濃漿。“結果，我們成功了?！?/p>

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　　“線索人”仔細研究了“秘方”，發(fā)現(xiàn)包括羊肉香精、增白劑、大骨高湯添加劑等，其中一種增白劑還含有二氧化鈦。于是他就上網(wǎng)查了一下二氧化鈦：“度娘一查，二氧化鈦是添加劑，還可以做化妝品用，食品也有，但是沒有加肉、湯里面的，我悲劇了……即便不出人命，良心過不去啊……看網(wǎng)上說對腎、胃不好，萬一出事，我大把青春咋辦？”

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　　昨天，揚子晚報記者試圖與“線索人”聯(lián)系，但未果。隨后，記者從采訪過“線索人”的華西都市報同行那里獲知，“線索人”目前已經(jīng)打算轉行。因為壓力很大，不愿意再接受采訪。

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