【byb.cn】?(摘自：搜狐博客)健康關乎每個人，有關健康的話題都能刺激起人們的神經(jīng)，所以張悟本火了了，教母、教父現(xiàn)身了。象牙塔里的專家教授也忍耐不住了，開始了對古籍經(jīng)典的戲說，從皇帝內(nèi)經(jīng)到本草綱目，好像天下無不治之病。豈不知，我國古代那些專著盛行的時候人的壽命也是人活七十古來稀?？磻蛘f乾隆就是看個熱鬧，給寂寞的生活增加一點色彩，千萬不要以為乾隆就是那個樣子當皇帝，還能創(chuàng)出乾隆盛世。下面文章摘錄共享。

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　　“冬令進補，開春打虎”，幾乎是每個進補的人熟知的名言。每到冬天，總能看到鋪天蓋地的“如何進補”的文章。至于“為什么要進補”，卻很少看到介紹。對于中國人來說，“冬令進補”，差不多就象是“人餓了需要吃飯”一樣的公理。

　　不過，真要追究起來，祖先們留下了許多“進補指南”，卻沒有對“為什么要進補”做過系統(tǒng)深入的闡述。通常的說法都是“祖國醫(yī)學認為”一筆帶過，《XX膏方》里的這段話大致可以代表各種論述：“人和自然界是相溝通的，人體狀況變化也隨著自然界的規(guī)律發(fā)生變化，按四季的變化‘春生，夏長，秋收，冬藏’的規(guī)律，到了冬天應該是封藏，孕育，也就是儲備精微物質(zhì)，為來年的‘春生’，‘夏長’做好準備?！?。

　　人體是一個極為復雜的機體，人類對它的認識還相當有限。我們說現(xiàn)代科學對它的認識更加可靠和深入，不過許多人相信存在著“東方科學”這樣不同的認識體系，創(chuàng)造該體系的古人比現(xiàn)代人對身體有著更加深入的認識。從歷史發(fā)展和邏輯的角度，除非古人真的有著外星人的指點，要他們超越當時的知識基礎，對人體做出現(xiàn)代人不能企及的認識，可能性實在是渺茫。

　　如果我們用現(xiàn)代科學的認識體系來看待這樣的“進補理論”，那么：沒有什么證據(jù)顯示人體狀況隨著四季的交替發(fā)生明顯變化。尤其是在對營養(yǎng)物質(zhì)的需求方面，一年四季幾乎都是一樣的。古人根本不懂得食物的組成，所謂的“精微物質(zhì)”只是一種模糊的猜測。如果把它理解成食物中的營養(yǎng)物質(zhì)，那么有的物質(zhì)可以在體內(nèi)保留一段時間，而多數(shù)營養(yǎng)物質(zhì)會被身體自動調(diào)節(jié)，不會在冬天“封藏”等到春天再用。如果人體真的需要某種營養(yǎng)物質(zhì)，那么“封藏”在倉庫里等到春天直接食用，會遠遠比冬天先吃而“封藏”在體內(nèi)要好。

　　也有一些養(yǎng)生著作用現(xiàn)代科學術語來解釋“冬令進補”。比如《XX福壽寶典》就認為“不少老年人人冬后食欲有所增加，營養(yǎng)物質(zhì)不僅易于被消化吸收，且不易通過尿液和汗液排泄散失，因此進補后易于蘊藏而使其發(fā)揮效能?！?。進入冬季后人的食欲是否增加暫且不論，食欲與營養(yǎng)物質(zhì)是否“易于被消化吸收”之間，也沒有什么關系。而且，“通過尿液和汗液排泄散失”的，都是廢物，而不是營養(yǎng)物質(zhì)。如果在冬天人體的“排泄散失”真的會減少，那么反倒是不能進補——吃的越多，產(chǎn)生的廢物越多，如果不容易排泄散失，豈不是累計在體內(nèi)？

　　而《XXX偏方100例》則認為“這是因為冬季氣候寒冷，人體為了保持正常的體溫，就需要產(chǎn)生更多的熱量，以抵御寒氣的侵襲，因此，機體對營養(yǎng)的消耗量也隨之上升，營養(yǎng)需求增加，所以進補的愿望也就特別迫切?！本退闶侨梭w真的“為了保持體溫需要產(chǎn)生更多的熱量”，那么需要多吃的也應該是淀粉、糖類或者脂肪——糖類產(chǎn)生熱量的速度快，而脂肪產(chǎn)生熱量的效率高。那些眼花繚亂的“冬令補品”，絕大多數(shù)在“產(chǎn)生熱量”上并不優(yōu)越?，F(xiàn)代人往往生活在“冬有暖氣夏有空調(diào)”的環(huán)境中，所處的“實際環(huán)境”一年四季溫差不大，更用不著通過“產(chǎn)生更多的熱量來抵御寒氣”。而且，真要抵御寒氣，多穿點衣服，也顯然要比多吃點什么食物更加有效。

　　“冬令進補”是否有效，實際上取決于“相信”。不同的養(yǎng)生專家提供的進補指南互不相同，有的甚至還互相沖突。人們在一個季節(jié)里會有各種各樣的活動，把哪一個因素與身體變化相聯(lián)系，完全取決于“信念”。如果一個進補的人覺得自己“更健康”了，就可以歸結為“補得好”;如果沒有變化甚至更糟了，可以歸結為“補的方案不適合體質(zhì)”，或者“補品的品質(zhì)不好”，或者“補得不夠”，或者……總之，“補”的這個理念，并不會受到懷疑。

　　不管是一年之中的哪個季節(jié)，人體需要的營養(yǎng)成分幾乎沒有差別。不管什么時候，都應該追求營養(yǎng)的全面與均衡?，F(xiàn)代科學也在尋求那些“補”了能對健康帶來額外好處的食品或者營養(yǎng)成分。這樣的“補品”，必須用科學數(shù)據(jù)上來證明其“安全”而且“有效”。它會明確地告訴消費者，為什么有用，如何判斷有用。

　　至于傳統(tǒng)的“冬令進補”，沒有明確一致的原則，無法靠譜地判斷有用還是沒用，不妨當作一種“文化傳統(tǒng)”或者“民間習俗”。就象一位從事科學傳播的朋友所說，當看到舅舅端給姥姥一碗“補品”，姥姥露出滿足的笑容，你無法跳出來說“那其實一點用也沒有”。冬令進補，或許補的不是營養(yǎng)，而是心情。