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　　【byb.cn】?（摘自：人民網(wǎng)）近期，北京市衛(wèi)生局開(kāi)始在全市范圍開(kāi)展餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的“地溝油”專項(xiàng)整治，“地溝油”作為食品行業(yè)里的一股暗流，幾年來(lái)頻頻引發(fā)媒體爭(zhēng)論，近日在網(wǎng)上還有傳聞稱地溝油經(jīng)過(guò)精加工后可以通過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的檢測(cè)而進(jìn)入超市。事實(shí)上，幾乎所有人都知道“地溝油”不好，但卻不知道它到底會(huì)給我們的身體造成哪些不良影響;所有人都對(duì)地溝油避之不及，卻又不知道在平日的一頓頓美味中怎樣才能與之少碰面。

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少數(shù)不法攤販在火鍋底料中使用地溝油

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　　談到“地溝油”，很多人第一印象就是從街邊馬路井口里撈上來(lái)的一桶桶混雜著腐敗食物的不明物體。其實(shí)“地溝油”這個(gè)詞從剛剛出現(xiàn)到現(xiàn)在，已經(jīng)從單指一種油衍變成為所有通過(guò)非正規(guī)手段生產(chǎn)出來(lái)的食用油的統(tǒng)稱，包括回收油、泔水油和各種動(dòng)物的邊角料煉成的油。這些油來(lái)源不同，成分配比不同，但卻都和臟亂脫不了干系。不過(guò)，地溝油對(duì)人體有害，真的僅僅是因?yàn)樗K嗎？

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