【byb.cn 】（來源：生命時(shí)報(bào)）親友團(tuán)聚、同事聚會、社交應(yīng)酬，酒總是餐桌上少不了的角色。不過，有的人喝多少都沒事，有的人喝一杯就滿臉通紅。韓國首爾延世大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，一喝酒臉就紅的人，高血壓風(fēng)險(xiǎn)也很高。

　　肖晴 編譯

　　《生命時(shí)報(bào)》 2022-05-13 第1606期 第20版

　　研究人員從2019年韓國社區(qū)健康調(diào)查中納入11.8萬名成年人，并將其分為五類：不喝酒、喝酒從來不臉紅、一直臉紅、以前不臉紅但現(xiàn)在臉紅、以前臉紅但現(xiàn)在不臉紅。

　　分析顯示，與其他四類人相比，以前喝酒不臉紅而現(xiàn)在臉紅的人，出現(xiàn)高血壓的風(fēng)險(xiǎn)增加42%;在男性受試者中，即便是少量和中量飲酒者，只要以前喝酒時(shí)不臉紅而現(xiàn)在臉紅，高血壓風(fēng)險(xiǎn)均明顯高于不喝酒者，增幅分別為95%和102%;在以前喝酒不臉紅而現(xiàn)在臉紅的男性中，有糖尿病、不運(yùn)動的人，高血壓風(fēng)險(xiǎn)更高，較不喝酒者分別增加124%和68%;在女性受試者中，以前喝酒不臉紅而現(xiàn)在臉紅的中量和重度飲酒者，高血壓風(fēng)險(xiǎn)分別增加71%和90%。

　　研究人員表示，亞洲人體內(nèi)普遍缺乏“解酒酶”——乙醛脫氫酶，導(dǎo)致無法以正常速度降解乙醛，從而排出酒精。酒精長時(shí)間積聚在肝臟和血液中，不僅會造成皮膚潮紅、發(fā)炎，還會導(dǎo)致血壓升高，對肝臟造成一定損害，進(jìn)而引起酒精肝。因此，建議大家一定要控制飲酒量，選擇低度酒，盡量少喝或不喝，速度要放緩，切記空腹，喝酒前可以吃些富含脂肪和蛋白質(zhì)的食物墊底，比如豬肉、牛肉，或喝杯酸奶，利用食物中脂肪不易消化的特性來保護(hù)胃部，也可以減緩酒精的吸收。