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　　林先生把目前普遍高發(fā)而且越來越多的慢性病，如糖尿病、冠心病、動脈粥樣硬化、高血壓、脂肪肝等的發(fā)病歸謬于吃米飯面條等主食。

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　　這種說法根本沒有證據(jù)，只是主觀臆斷，大家回想一下，在十年、二十年以前，我們膳食結(jié)構中的米飯面條所占比例更大，但慢性病卻比現(xiàn)在少。而我們現(xiàn)代人的膳食結(jié)構中的米飯面條等主食已經(jīng)明顯減少，甚至有很多人不吃主食，但慢性病卻明顯增加。

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　　這足以說明，慢性病發(fā)病率逐年升高的原因，不能簡單地歸結(jié)為吃主食、吃谷物、吃米飯面條。

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