【byb.cn 】（來(lái)源：養(yǎng)生中國(guó)）在各種補(bǔ)品給追捧的今天，人們常忽略身邊常見(jiàn)食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，它們富含維生素、礦物質(zhì)，抗癌物質(zhì)等等，其并不亞于“補(bǔ)品”。

　　美國(guó)《線體》、《時(shí)代》雜志近日列出10種超級(jí)健康食物，它們可以抗疾病、增體能?？靵?lái)看看都是哪10種食物吧！

　　一、牛油果

　　1預(yù)防心臟病

　　牛油果現(xiàn)在不是什么稀有水果，大部分超市都有賣(mài)的，其中富含維生素A、E、C、硒等多種抗氧化物質(zhì)，富含動(dòng)植物油、纖維素以及葉酸，有助于降低膽固醇，降低患心臟病的可能性。

　　2改善血脂
　　美國(guó)賓夕法尼亞州立大學(xué)的一項(xiàng)研究表明，食用牛油果和橄欖油、杏仁一樣，有清除血液中壞膽固醇的作用。三個(gè)月后，能減少體內(nèi)大約12%的低密度脂蛋白膽固醇（壞膽固醇）。同時(shí)，還可以提高好膽固醇的含量，幫助改善血脂健康狀況。

　　二、大蒜

　　1消炎

　　大蒜是抵御疾病的有力武器。它可以大大抑制大腸桿菌等細(xì)菌增長(zhǎng)，能夠起到消炎作用。

　　2降膽固醇、降血壓、降血糖

　　大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等物質(zhì)，碾碎后會(huì)互相接觸，從而形成有保健作用的大蒜素。因此大蒜最好搗碎成泥，且要放10~15分鐘后再吃，這樣有利于大蒜素的生成。加熱中，起抗菌作用的有機(jī)硫化物含量會(huì)逐漸下降，所以大蒜生食殺菌效果好。

　　3治療關(guān)節(jié)炎
　　大蒜，還可以巧治風(fēng)寒濕氣引起的關(guān)節(jié)炎。先找塊干凈的棉布，在膝蓋上纏兩層，然后取3~4顆大蒜，搗成泥敷在布上，再用塑料薄膜包扎起來(lái)，敷兩小時(shí)。藥取下后，用干凈棉布把雙膝裹起來(lái)，能除風(fēng)濕，破冷氣。

　　三、菠菜

　　1抗癌、提高免疫力

　　冬季蔬菜，菠菜排第一。美國(guó)公眾科學(xué)中心把最新版超級(jí)營(yíng)養(yǎng)蔬菜的“頭把交椅”給了菠菜。菠菜所含的葉黃素和玉米黃素有利于提高人體免疫力。最新研究還顯示，菠菜是抗癌效果最為顯著的食物。

　　2養(yǎng)顏

　　由于菠菜中含有大量的鐵，對(duì)缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤(rùn)，也被推崇為養(yǎng)顏佳品。

　　3護(hù)眼
　　到了歲末，不少人開(kāi)始忙于夜間加班，菠菜中的葉黃素對(duì)視網(wǎng)膜中的黃斑就有重要的保護(hù)作用，可以適當(dāng)多吃一些。

需要提醒的是，因?yàn)椴げ瞬菟岷枯^高，一次食用不宜過(guò)多。

　　四、黑巧克力

　　1控制血壓

　　美國(guó)達(dá)傅斯大學(xué)抗氧化劑研究試驗(yàn)室研究發(fā)現(xiàn)，每天吃3.5盎司（約100克）黑巧克力的高血壓患者，兩周之后，血壓下降了，壞膽固醇水平也下降了。

　　2滋潤(rùn)皮膚

　　德國(guó)研究人員每天讓24位女性，飲用半杯濃縮的類(lèi)黃酮可可粉。三個(gè)月后，這些女性的皮膚變得更加濕潤(rùn)光滑。在太陽(yáng)底下暴曬，引起色斑和皮屑的癥狀也得到有效改善。

　　3抗血栓
　　根據(jù)美國(guó)霍普金斯大學(xué)醫(yī)學(xué)院的研究顯示，制作巧克力的原料是可可豆，它里面含有豐富的天然抗氧化物“類(lèi)黃堿素”。這種物質(zhì)可以降低血壓、防止血小板凝塊，有利于血管暢通，也使罹患心臟疾病的風(fēng)險(xiǎn)大為降低，其抗血栓的效果甚至比紅酒、茶以及漿果類(lèi)的水果還要好。

　　五、西藍(lán)花

　　1潤(rùn)肺止咳

　　有人把西蘭花叫做“天賜的良藥”和“窮人的醫(yī)生”，這是因?yàn)槌３晕魈m花有爽喉、開(kāi)音、潤(rùn)肺、止咳的功效。

　　2防癌、清理血管

　　西蘭花對(duì)殺死導(dǎo)致胃癌的幽門(mén)螺旋菌，具有神奇功效。長(zhǎng)期食用，可以減少胃癌、乳腺癌、直腸癌等癌癥的發(fā)病幾率。西蘭花是含有類(lèi)黃酮最多的食物之一，類(lèi)黃還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結(jié)，因而減少心臟病與中風(fēng)的危險(xiǎn)。

　　3減少淤青、強(qiáng)化骨質(zhì)

　　有些人皮膚受到小碰撞，就會(huì)變得青一塊紫一塊。這是因?yàn)轶w內(nèi)缺乏維生素K的緣故，補(bǔ)充的最佳途徑，就是多吃西蘭花。一個(gè)普通大小的西蘭花，能滿足人體每日需要的維生素K含量。維生素C，更是每日需求量的兩倍。這兩種維生素都對(duì)強(qiáng)化骨質(zhì)極為重要。

　　六、檸檬

　　1降壓

　　醫(yī)生表示，檸檬是個(gè)“降壓果”，高血壓患者平時(shí)不妨吃點(diǎn)檸檬、喝點(diǎn)檸檬水。

　　2防止動(dòng)脈粥樣硬化

　　檸檬含有豐富的維生素C和維生素P，特別是維生素C的含量更高，具有抗氧化和保護(hù)血管內(nèi)皮的作用，有助于控制血壓，保護(hù)心臟。此外，檸檬還能抵抗血液中鈣離子促使血液凝固的作用，因此可以防止動(dòng)脈粥樣硬化。

　　3抑制癌細(xì)胞

　　檸檬中含有的柑橘類(lèi)黃酮，還能抑制癌細(xì)胞的增長(zhǎng)。

　　七、鮭魚(yú)

　　1預(yù)防心臟病、癌癥

　　鮭魚(yú)是世界上珍貴的魚(yú)種，也叫三文魚(yú)、鱒魚(yú)、大馬哈魚(yú)。富含歐米珈-3脂肪酸、尼克酸，有助于降低患抑郁癥、心臟病、癌癥、阿茲海默癥等疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

　　2預(yù)防風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎

　　英國(guó)醫(yī)學(xué)雜志《風(fēng)濕性疾病紀(jì)事》刊登研究顯示，每周吃一次三文魚(yú)等或吃四次鱈魚(yú)、金槍魚(yú)等，可顯著降低患風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎的風(fēng)險(xiǎn)。

　　八、薯類(lèi)

　　1預(yù)防心臟病、中風(fēng)

　　一提到富含鉀的食物，很多人只會(huì)想到香蕉。而事實(shí)上，比香蕉鉀含量高的食物有很多，譬如土豆、芋頭等薯類(lèi)食物。土豆的鉀含量高達(dá)342毫克/百克，而香蕉的為256毫克/百克，芋頭中的鉀含量也比香蕉高50%左右。用薯類(lèi)代替部分主食，對(duì)預(yù)防慢性病、便秘等都有好處。

　　2抗癌、提高免疫力

　　另外，土豆還含有豐富的葉酸;一個(gè)紅薯的維生素A含量是每日人體需求的八倍。維生素A對(duì)于抗癌和提高免疫力極為重要。

　　九、豆類(lèi)

　　1改善血糖

　　豆科植物屬于低升糖指數(shù)的食物，多吃各種豆，比如大豆、綠豆、紅豆、黑豆、豌豆、蕓豆、扁豆……可以改善2型糖尿病患者的血糖。

　　2降低心臟病風(fēng)險(xiǎn)

多吃豆類(lèi)對(duì)心臟有好處，它所含有的不可溶性纖維能夠有效降低膽固醇;另一些可溶解性纖維，則可以幫助排除體內(nèi)垃圾。一周吃3次以上豆類(lèi)食物（不論是豌豆、扁豆還是黃豆等等），能大大降低患心臟病的幾率。

　　3防癌

　　另外研究顯示，攝入豆類(lèi)食品越多，患上肺癌、乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)就越低。

　　十、核桃

　　1降低糖尿病風(fēng)險(xiǎn)

　　與其他堅(jiān)果相比，核桃含有大量的多不飽和脂肪酸，它能減輕對(duì)胰島素的抵抗，并降低人們患上2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。

　　2護(hù)心
　　《營(yíng)養(yǎng)生物化學(xué)》雜志發(fā)布文章稱(chēng)，每天吃40g核桃，連續(xù)四周，就能有效提高人的微血管功能，對(duì)緩解和防治心血管疾病具有一定的益處。每天攝入約28克核桃，相當(dāng)于一小把果仁的量，就可以起到令人滿意的護(hù)心效果。