【byb.cn 】（來源：健康時(shí)報(bào)）豆?jié){、牛奶、酸奶...雖然都是好東西，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻各不相同！每個(gè)人的年齡、體質(zhì)不同，相對(duì)來說，喝什么也是有最優(yōu)選擇的。哪個(gè)最適合你呢？一起看一下。

　　牛奶、豆?jié){、酸奶哪個(gè)最適合你？看完就明白了

　　1、豆?jié){

　　延緩衰老
　　豆?jié){中含有豐富的大豆異黃酮，大豆異黃酮與雌激素有相似結(jié)構(gòu)，對(duì)于調(diào)節(jié)內(nèi)分泌水平、延緩衰老能夠起到一定的作用。另外，大豆異黃酮有明確的抗氧化、抗衰老的作用。

　　預(yù)防乳腺癌
　　北京醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任王璐介紹，一般來說，每天喝兩杯以上的豆?jié){就可以起到防癌抗癌的作用。有數(shù)據(jù)顯示，亞洲地區(qū)如中國(guó)、韓國(guó)和日本等國(guó)家女性患乳腺癌遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于歐洲國(guó)家，正是源于亞洲人喝豆?jié){、食用豆制品遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出歐洲人。

　　滋養(yǎng)大腦細(xì)胞
　　作為豆制品的一種，豆?jié){中含有的植物蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等元素也是對(duì)人體有好處的，比如豆?jié){中含有的大豆蛋白成分能夠起到滋養(yǎng)腦細(xì)胞的作用，對(duì)于預(yù)防因腦細(xì)胞退化引起的老年癡呆等疾病有一定預(yù)防作用。

　　降低血液膽固醇
　　豆?jié){被稱作是‘植物奶’，同時(shí)還能補(bǔ)充牛奶中沒有的鐵元素、膳食纖維，對(duì)降低膽固醇和甘油三酯非常有好處。
　　解放軍309醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科原主任張曄介紹，除了較高的膳食纖維，豆?jié){中的大豆異黃酮，還能通過不同的途徑改善心肌缺血癥狀，擴(kuò)張血管，降低血中膽固醇和甘油三酯含量，并有抗心率失常作用。

　　改善更年期癥狀
　　北美更年期協(xié)會(huì)期刊《更年期》刊登了美國(guó)一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，每天喝2杯豆?jié){可使更年期潮熱的頻率和嚴(yán)重程度降低26%。

　　3類人不適合喝豆?jié){

　　1、消化不良的人
　　豆?jié){性質(zhì)偏寒，消化不良、嗝氣和腎功能不好的人，最好少喝豆?jié){。另外，豆?jié){在酶的作用下能產(chǎn)氣，所以消化不良、腹脹腹瀉的人最好別喝豆?jié){。

　　2、有痛風(fēng)病的人
　　由于豆?jié){是由黃豆或大豆制成的，而豆類里面含嘌呤成分很高，所以有痛風(fēng)癥狀、乏力、體虛、精神疲倦等癥狀的虛寒體質(zhì)者都不適宜飲用豆?jié){。

　　3、一歲內(nèi)的寶寶
　　北京中醫(yī)藥大學(xué)附屬中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院兒科原主任張思萊介紹，大豆中含有一些寡聚糖，不能被人吸收利用。一歲內(nèi)的寶寶消化能力較弱，寡聚糖會(huì)在結(jié)腸內(nèi)被一些有害細(xì)菌發(fā)酵產(chǎn)氣引起孩子腹脹不適。

　　最適合豆?jié){的人群——女性，特別是更年期女性！


　　2、酸奶

　　促進(jìn)腸胃消化
　　酸奶中的乳酸菌能夠促進(jìn)胃液分泌，同時(shí)酸奶中含有的益生菌和益生元，也有一定的助消化作用;而且酸奶中的乳酸菌產(chǎn)生的乳糖酶還能幫助人體消化乳糖。因此，如果經(jīng)常喝酸奶的話，對(duì)于改善消化是非常有幫助的。

　　喝酸奶防便秘
　　很多人工作壓力大，生活又不規(guī)律，導(dǎo)致便秘常常出現(xiàn)。專家介紹，預(yù)防便秘最簡(jiǎn)單的方式就是喝點(diǎn)酸奶，酸奶中有多種益生菌，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，有效預(yù)防便秘，保持腸道活力。

　　減肥又增肌
　　男人過了40就容易發(fā)福，經(jīng)過發(fā)酵的酸奶，能量低是想減肥人群的首選。同時(shí)，酸奶中的蛋白質(zhì)也非常豐富，對(duì)于減脂后增加肌肉含量效果非常明顯。因此，建議大家可以在鍛煉后喝一杯酸奶，既可以增加飽腹感，達(dá)到減肥的目的，又可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)，強(qiáng)化肌肉。

　　2類人不適合喝酸奶

　　1、一歲以內(nèi)的小寶寶
　　1歲以下的小寶寶，不宜喝酸奶。因?yàn)槠湎芰?、腸道益生菌并不完備，喝酸奶后容易導(dǎo)致腹脹腹瀉等問題。

　　2、腸道疾病的患者
　　有腹瀉或其他腸道疾病患者在腸道損傷后，喝酸奶時(shí)要謹(jǐn)慎，最好聽從醫(yī)生建議。

　　最適合酸奶的人群——男性，特別是應(yīng)酬多的男性。

　　3、牛奶

　　補(bǔ)鈣防骨質(zhì)疏松
　　首先，牛奶的氨基酸組成和人體需求很接近，易消化吸收;同時(shí)牛奶中鈣含量非常豐富，一杯牛奶就能提供四分之一的人體每日所需的鈣?？梢哉f牛奶是人體鈣的最佳來源。所以，對(duì)于青少年而言補(bǔ)鈣促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)，對(duì)于老年人而言預(yù)防骨質(zhì)疏松。

　　喝牛奶幫助護(hù)胃
　　老人腸胃往往不好，喝牛奶有一定護(hù)胃的作用。此外，饑腸轆轆時(shí)也可以少喝一點(diǎn)牛奶，減少胃酸對(duì)胃粘膜的刺激。所以，易胃酸、消化慢、有萎縮性胃炎的人特別適合喝一些全脂牛奶。

　　助睡眠防失眠
　　很多青少年學(xué)習(xí)壓力大，容易晚睡;一些老人也睡眠不好，可以睡前一杯牛奶能助眠。研究發(fā)現(xiàn)，鈣不足，神經(jīng)就會(huì)變得緊張。缺鈣的人常常失眠，這就是神經(jīng)無法松弛的一種表現(xiàn)。而熱牛奶有安眠作用，就是通過補(bǔ)鈣達(dá)到了松弛神經(jīng)的作用。所以，對(duì)于經(jīng)常失眠的人，可以在睡前喝一杯熱牛奶，有助于睡眠，預(yù)防失眠。

　　3類人不適合喝牛奶

　　1、膽囊炎的病人
　　患有膽囊炎、胰腺炎的病人不宜喝牛奶，會(huì)使病情加重。這類病人如果想喝可以選擇一些脫脂牛奶。

　　2、返流性食道炎病人
　　含有脂肪的牛奶有降低下食管括約肌的作用，從而增加胃液的返流，加重食管炎癥狀。

　　3、乳糖不耐受者
　　有些人體內(nèi)乳糖酶不足或缺乏，這種人喝牛奶后，導(dǎo)致不同程度的腹脹、多氣，甚至腹痛、腹瀉。

　　最適合牛奶的人群——

　　1、骨質(zhì)酥松的老人。
　　2、正在發(fā)育的孩子。