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　　隨著生活水平的提高，日常的飲食變得精細(xì)化，大魚大肉在飲食結(jié)構(gòu)中所占比重越來越大，隨之而來的后果是高血脂、高血壓、高血糖人數(shù)的不斷攀升。

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　　“血糖、血脂等代謝疾病的異常，讓現(xiàn)代人開始懷念吃粗糧的日子。粗糧本身含有豐富的營養(yǎng)價值，而且粗糧可以清除體內(nèi)多余的物質(zhì)，具有減肥、降脂、降糖、通便的作用。”中國人民解放軍301醫(yī)院營養(yǎng)科主任醫(yī)師薛長勇建議，要發(fā)揮粗糧的價值，最好每天都吃點，而且要搭配細(xì)糧一起吃。

　　“所謂的粗糧，是相對于精米、白面等細(xì)糧而言的，從加工上來講，沒經(jīng)過深加工和細(xì)加工，營養(yǎng)成分保存得較為完整的一類糧食?！?/strong>中國人民解放軍301醫(yī)院營養(yǎng)科主任醫(yī)師薛長勇表示，粗糧從種類上講，主要包括三大類，谷物類、雜豆類、塊莖類，像玉米、小米、大麥、燕麥、蕎麥等都是市面上常見的粗糧。
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