【byb.cn 】(來源：大河網(wǎng))握東西沒力，步態(tài)變遲緩，站起來很費(fèi)勁，這可能是你的肌肉太少了，患上了"少肌癥"！

　　在日前美國乳品出口協(xié)會舉辦的2014年美國乳清蛋白與健康老齡化的新聞發(fā)布會上，國內(nèi)外運(yùn)動營養(yǎng)專家提醒，50歲以后老人肌肉丟失得很快，"少肌癥"會接踵而來，中老年人要注意練肌肉。

　　丟：60丟三成 80丟一半

　　說起"少肌癥"，很多人覺得陌生，其實(shí)就是肌肉減少癥的簡稱，主要是因骨骼肌量流失、強(qiáng)度和功能下降而引起的綜合征，在中老年人中比例較大。

　　北京大學(xué)第三醫(yī)院運(yùn)動醫(yī)學(xué)研究所副研究員常翠青指出，從中年開始，我們的肌肉會逐步丟失，每年肌肉丟失0.5％~1％，50歲以后肌肉丟失加速，尤其是女性，預(yù)計(jì)到60歲，肌肉丟失將達(dá)到30％，80歲以上肌肉幾乎流失一半。

　　從體重上看，很多人中年以后，開始發(fā)福，體重是增加了。不過常翠青表示，人的體重包括脂肪、骨骼、肌肉等。中年發(fā)福，增加的體重往往是脂肪，而并非肌肉。很多人的肌肉減少，脂肪卻增多了，從體重上并不能看出。患有少肌癥的老年人會導(dǎo)致肌力減弱，活動能力受損，跌倒風(fēng)險增加，比如站立困難、步履緩慢、容易跌倒骨折。

　　改："老來瘦"的觀念得糾正

　　造成肌肉丟失的主要原因是，一方面，隨著年齡的增長，肌肉蛋白的合成與分解不平衡，激素內(nèi)分泌改變，人體肌肉的逐漸衰老;另一方面，老人們膳食營養(yǎng)不佳和身體缺乏運(yùn)動，也加劇了肌肉的丟失。

　　不少老年人受傳統(tǒng)觀念的影響，片面追求"老來瘦"，刻意吃素并減少食量、降低能量的攝入，使優(yōu)質(zhì)蛋白攝入不足，加劇營養(yǎng)不良，這是導(dǎo)致"少肌癥"的主要原因之一，因?yàn)榈鞍踪|(zhì)是肌肉生長的"基礎(chǔ)材料"。

　　事實(shí)上，老年人體內(nèi)蛋白質(zhì)分解流失大過合成，對蛋白質(zhì)的需要量比青壯年時還要略高才能維持平衡，更要注重優(yōu)質(zhì)蛋白的補(bǔ)充。

　　吃：三餐蛋白要均勻補(bǔ)

　　說到攝入蛋白質(zhì)，來自美國得克薩斯州立大學(xué)醫(yī)學(xué)院營養(yǎng)與代謝系教授道格拉斯·帕登·瓊斯（DouglasPaddonJones）觀察發(fā)現(xiàn)，無論是中國人，還是美國人，很多人的蛋白都補(bǔ)錯了！

　　原因是很多人往往把一天的蛋白質(zhì)量，集中在一頓飯，比如早上吃好幾個雞蛋，喝牛奶，午餐和晚餐又不重視;或者晚上和午飯吃很多肉，蛋白質(zhì)攝入過多，早飯又草草了事，這樣造成每餐蛋白質(zhì)攝入不均衡。

　　瓊斯博士表示，如果一頓蛋白質(zhì)吃得過少，那么無法最大程度激發(fā)肌肉生長潛力;而如果一頓蛋白質(zhì)吃得過多，由于身體儲存多余蛋白質(zhì)的能力極為有限，多余的蛋白質(zhì)又會分解為葡萄糖與脂肪，進(jìn)而增加體重。所以補(bǔ)充蛋白質(zhì)的方法是每餐均勻攝入。

　　常翠青給的建議是每天每人攝入優(yōu)質(zhì)蛋白，不少于1克/公斤體重。具體分配到每頓飯，最好每餐能攝入優(yōu)質(zhì)蛋白約25~30克，這是減少罹患少肌癥風(fēng)險的最佳辦法。像動物性食品如肉類、魚貝類、蛋類均是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的良好來源，除此之外，豆類和豆制品也是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的良好來源。

　　比如早上吃二兩主食+一個雞蛋+一杯牛奶，中午和晚上分別吃2兩純瘦肉，就能保證每頓的蛋白質(zhì)了。如果飯量不大，或者擔(dān)心吃雞蛋攝入過多膽固醇，有條件的可以買一些乳清蛋白粉，一般一小勺就可以滿足一頓的量了。

　　動：耐力、韌性、力量訓(xùn)練都不可少

　　如果光攝入蛋白，不運(yùn)動，對于保持肌肉作用有限。瓊斯博士曾做過一項(xiàng)研究，志愿者按每日推薦攝入量獲取蛋白質(zhì)，但健康的老年人如果10天沒活動，腿部瘦體重依然會損失10％。所以運(yùn)動也是保持肌肉必不可少的。

　　老年人該怎么運(yùn)動呢？常翠青為此專門總結(jié)了一套運(yùn)動方案。首先，每天要保持30~60分鐘的中等強(qiáng)度耐力鍛煉。比如對于老年人來說，步行就是最好的耐力鍛煉。如果一口氣走不了30分鐘，可以一天分幾次走，不過每次至少走10分鐘。然后，每天再至少做兩分鐘的柔韌性訓(xùn)練，任何大肌肉群的靜態(tài)伸展活動都可以，比如站立旋轉(zhuǎn)身體，肘部屈伸。

　　另外，每周要有兩天做力量訓(xùn)練，這一點(diǎn)往往被很多老人忽視，認(rèn)為力量訓(xùn)練是年輕人的事。其實(shí)對于老年人來說，力量訓(xùn)練對于保持肌肉一樣重要?？梢宰鲆恍┻f增阻力訓(xùn)練，如做墻臥撐，那就是扶著墻，做俯臥撐的動作，8~12個為一組，休息一會后，再繼續(xù)做，每天做2~4組。關(guān)節(jié)好的人還可以爬樓梯，爬樓梯的時候可以用手托著屁股，這樣能有助于肌肉的收縮。平時還可以根據(jù)身體情況隨時隨地做一些平衡訓(xùn)練，如伸展胳膊，扶著椅子做單腳站立，都是不錯的方法。

　　"每日即使是極少的改變也能延緩衰老的進(jìn)程。"常翠青表示，年齡的衰老，我們無法改變，不過通過營養(yǎng)飲食和有效運(yùn)動，我們可以延緩和預(yù)防肌肉的丟失。