【byb.cn】?(摘自：環(huán)球網(wǎng))低效睡眠、長(zhǎng)期高壓以及不健康的飲食習(xí)慣，是現(xiàn)代都市人群的共同健康隱患。超過(guò)四成上班族處于亞健康狀態(tài)，一方面這是“漸富”社會(huì)中典型的健康問(wèn)題，另一方面也證明我們的營(yíng)養(yǎng)健康教育存在一些問(wèn)題。

?

李里特，教授，博士生導(dǎo)師，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院教授，國(guó)家食物與營(yíng)養(yǎng)咨詢(xún)委員會(huì)副主任。

?

　　以最近開(kāi)始流行的健康食用油——稻米油來(lái)說(shuō)，它是世界衛(wèi)生組織推薦的三大營(yíng)養(yǎng)健康食用油之一，但國(guó)內(nèi)卻一直缺乏認(rèn)知。而在日本，稻米油的推廣和使用已相當(dāng)普遍。

?

　　對(duì)健康大有幫助的稻米油，很早就受到了日本政府的重視。稻米油中不飽和脂肪酸含量很高，尤其值得一提的是稻米油獨(dú)有的谷維素成分，降低血脂、血清中總膽固醇和甘油三酯，具有抗氧化、抗衰老、去自由基的特點(diǎn);對(duì)身體節(jié)律失調(diào)帶來(lái)的倦怠感、疲勞感有減輕功效?？梢枣?zhèn)靜植物性神經(jīng)，改善睡眠，從而改善諸多亞健康癥狀;同時(shí)稻米油富含的植物甾醇與維生素E，能夠有效清理身體垃圾，延緩衰老，降低心血管等疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

?

　　因此，日本政府將稻米油作為全國(guó)中小學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)午餐推薦油。正是這種從小開(kāi)始的健康普及和示范，大大提高了日本國(guó)民對(duì)稻米油健康特性的認(rèn)知，使日本國(guó)民從中受益。

?

　　事實(shí)上，稻米油不僅成分上有利于對(duì)抗亞健康，自身口感特性也更適合中式飲食。稻米油發(fā)煙點(diǎn)高，高溫烹飪性能好，所以不僅口感更佳，更有利于全家人的身體健康。

?

　　國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)于稻米油的認(rèn)識(shí)還在起步階段，率先上市的金龍魚(yú)谷維多稻米油，正在獲得許多關(guān)注健康的人的青睞。

?