【byb.cn 】（來源：生命時報）酒足飯飽后，如果你立刻來一杯冰鎮(zhèn)飲料或者吃個冷飲，就要當心健康風險了。

　　飽餐之后，食物要經(jīng)過胃和腸道的消化、吸收，在胃酸和消化酶的作用下分解成小分子物質(zhì)，而消化酶在人體內(nèi)正常溫度（36℃~37℃）下活性較高。冰鎮(zhèn)食品快速進入人體后，會瞬時降低胃腸道的溫度，酶的活性降低，同時刺激胃腸道發(fā)生痙攣收縮，腸道對食物的消化、吸收能力減弱，同時胃腸道血管迅速收縮，血流量減少，進一步影響營養(yǎng)物質(zhì)的轉(zhuǎn)運。尤其一些腸胃虛弱、消化能力差的人，飽餐之后再吃冷食，很容易造成胃腸不適，引發(fā)腹瀉。即使消化正常的人，如果常在飽餐后吃冷食，久之也可能誘發(fā)胃腸道疾病，發(fā)生腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐、冒冷汗等癥狀。這種忽冷忽熱的刺激還會使冠狀動脈強力收縮，促使冠狀動脈血栓形成，可能導致心肌梗死。

　　除飽餐外，還有一些特殊情況不宜吃冷食：

　　一是空腹時，冷食易刺激胃黏膜，導致胃痙攣，引發(fā)胃腸疾病;

　　二是運動后，劇烈運動使人體體溫升高，毛孔張開，這時大量吃冷飲會對消化道產(chǎn)生強烈的冷刺激，引起胃腸道蠕動劇烈，產(chǎn)生腹痛、腹瀉等不適癥狀;

　　三是一些特殊疾病的人群，比如急性咽炎、支氣管炎患者受到冷刺激后會使炎癥加重。

　　當然冷食也并非洪水猛獸，一些特殊時期吃點對于緩解病情有利。比如，拔牙或者口腔疾患治療后2~4小時進食冷流食，可以使血管收縮，有利于止血，還能減輕水腫和疼痛。對于多數(shù)人而言，冷食最好選擇兩餐之間吃，且不要吃太多。（中國注冊營養(yǎng)師   馬躍青）