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　　橡膠類化學物質(zhì)不屬日常檢測項目

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　　昨日，北京市衛(wèi)生監(jiān)督所副所長郭子俠表示，根據(jù)《食品安全法》要求和北京食品安全的部署，麥當勞屬于餐廳，其內(nèi)現(xiàn)場制售的一切食品，包括麥樂雞，都屬于衛(wèi)生監(jiān)督部門的日常監(jiān)管范圍。目前對麥樂雞等油炸快餐食品安全的日常監(jiān)管方式，主要是對半成品、食用油和成品的抽檢，包括檢查油的衛(wèi)生狀況、制作過程中使用的食品添加劑是否安全、超量。

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　　對于麥樂雞曝含化學成分一事，郭子俠稱，從目前了解的有限信息看，橡膠類化學物質(zhì)“不屬于食品添加劑的日常檢測項目”，不過衛(wèi)生監(jiān)督部門會密切關(guān)注包括麥樂雞在內(nèi)的油炸快餐食品中，所有食品添加劑的安全狀況。如果事態(tài)有進一步發(fā)展，負責餐飲食品安全的國家食品藥品監(jiān)督管理局和北京市衛(wèi)生監(jiān)督部門都會及時調(diào)查。

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　　北京市食品安全監(jiān)控中心也在昨日監(jiān)測到了美國麥樂雞含化學成分事件。有關(guān)負責人稱：“正在關(guān)注這件事情，積極組織研究”。

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　　市食品辦也向記者確認，聚二甲基硅氧烷和特丁基對苯二酚確實是屬于國家允許使用的合法食品添加劑。從麥當勞目前的回應情況來看，是合法的，至于麥當勞在麥樂雞的具體使用中是否會超量，有待相關(guān)職能部門檢查。

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　　麥當勞未答復添加劑具體含量

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　　針對美國方面稱麥樂雞含化學成分一事，昨日下午，麥當勞中國公司通過電子郵件發(fā)函進行了回應。

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　　“含量完全符合標準，對消費者健康無害”

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　　麥當勞中國公司表示，在中國，“麥當勞售賣的麥樂雞中聚二甲基硅氧烷、特丁基對苯二酚兩種物質(zhì)的含量完全符合現(xiàn)行國家食品添加劑使用衛(wèi)生標準”，對消費者的健康無害。

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　　其還表示，麥當勞一直以來都本著對消費者嚴格負責的態(tài)度，對所提供的食物都有嚴格的品質(zhì)監(jiān)控程序，完全符合各國相關(guān)的食品衛(wèi)生安全標準。

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　　“中國麥樂雞與國外銷售差別不大”

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　　不過，當記者詢問中國所售麥樂雞里聚二甲基硅氧烷、特丁基對苯二酚的具體含量究竟是多少？麥當勞方面是否進行過權(quán)威檢測？麥當勞中國公司相關(guān)人士并未直接回答，只答復稱“在中國銷售的麥樂雞與國外銷售的差別不大”，麥樂雞中所含添加劑的含量都是嚴格遵守我國現(xiàn)行的食品添加劑的國標———GB2760食品添加劑使用衛(wèi)生標準的，并且兩種添加劑的含量遠遠低于國標規(guī)定的含量上限。對于這兩種添加劑是否用到麥辣雞翅等麥當勞其他產(chǎn)品上，該人士表示需要請示麥當勞總部才能回答。

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　　另據(jù)了解，肯德基的上校雞塊是一種與麥當勞麥樂雞相類似的產(chǎn)品。昨日，記者聯(lián)系肯德基北京方面公關(guān)負責人，對方在回復中只表示“肯德基中國高度重視食品安全，嚴格按照國家相關(guān)標準操作”，未明確說明上校雞塊里是否含有這兩種食品添加劑。

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