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程義勇：中國營養(yǎng)學(xué)會理事長

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　　■最權(quán)威的“膳食指南”，知名度不如張悟本

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　　中醫(yī)里經(jīng)常有一句話叫“扶正祛邪”。要讓“張悟本現(xiàn)象”以后不再出現(xiàn)或者少出現(xiàn)，我覺得“扶正”很關(guān)鍵。要把更多的正面的知識，不管是中醫(yī)養(yǎng)生的知識，還是營養(yǎng)科學(xué)的知識，讓老百姓去了解。我們營養(yǎng)學(xué)會有一個(gè)項(xiàng)目，是關(guān)于知識分子健康狀況調(diào)查的，一共100個(gè)題目。我們調(diào)查了在科學(xué)院、研究所、大學(xué)工作的3000多人，滿分是100分，結(jié)果平均分?jǐn)?shù)才20多分。

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　　從營養(yǎng)學(xué)角度來講，知識匱乏是改善營養(yǎng)狀況非常關(guān)鍵的一個(gè)瓶頸。在這種情況下，我覺得科普宣傳面臨雙重挑戰(zhàn)，一個(gè)是老百姓營養(yǎng)知識比較少、大家對正面知識了解比較少;另一方面，一些不太科學(xué)的、不太正統(tǒng)的養(yǎng)生宣傳又太多了。

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　　作為“扶正”，我們專業(yè)工作者有責(zé)任?，F(xiàn)實(shí)地說專業(yè)工作者都比較忙，特別是在職的，工作壓力很大，的確很少能抽出時(shí)間。2008年《中國居民膳食指南》出版，我們通過各種方式來進(jìn)行宣傳，讓大家了解這個(gè)膳食指南。從我們的角度來說，花了很多心思、動(dòng)員了很多專家參與，但現(xiàn)在的知名度遠(yuǎn)遠(yuǎn)趕不上張悟本。有些媒體也給我們指出來了，如果讓專家上臺，人家收視率怎么保證？在通俗性、生動(dòng)性和感染力方面，我們的確需要努力。

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