???　 在5月14日世貿(mào)天階舉行的“安利紐崔萊—給健康還以顏色”活動(dòng)中，營(yíng)養(yǎng)專家的講解和現(xiàn)場(chǎng)的多項(xiàng)健康測(cè)試讓市民了解到，各種顏色的蔬果對(duì)人體的營(yíng)養(yǎng)保健作用各不相同。

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??? 　如紅色蔬果能抗輻射，有益于前列腺和心血管健康;橙黃色蔬果能促進(jìn)眼部健康、保持皮膚水分等;綠色蔬果有益于肺臟和肝臟健康;紫色蔬果有良好的抗氧化作用，可延緩衰老;白色蔬果有益于骨骼健康，能增強(qiáng)免疫力等。

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??? 　據(jù)此，美國(guó)飲食指南建議，人均每日需攝取5-13個(gè)品種及色彩豐富的蔬果，在分量的搭配上，可按照《中國(guó)居民膳食指南》的建議，每日至少吃蔬菜300-500克(深色蔬菜約占一半)，水果200-400克。

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??? 　紅色蔬果

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　??? ●含番茄紅素、原花色素、鞣花酸，有益于前列腺和心血管健康，有助于抗輻射，并保護(hù)細(xì)胞DNA的健康;

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　??? 黃色蔬果

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　??? ●含β-胡蘿卜素、α-胡蘿卜素、β-隱黃素、葉黃素、玉米黃質(zhì)、槲皮素和橙皮苷等，能促進(jìn)眼部健康、保持皮膚水分、抗氧化、有益于成長(zhǎng)和發(fā)育;

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??? 　綠色蔬果

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　??? ●含異硫氰酸酯、玉米黃質(zhì)和兒茶素等，有益于肺臟和肝臟的健康;

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　??? 紫色蔬果

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　??? ●含白藜蘆醇、花青素等，有良好的抗氧化作用，延緩衰老;

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　??? 白色蔬果

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　??? ●含大豆異黃酮、大蒜素、槲皮素等，有益于骨骼健康，能增強(qiáng)免疫力。

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