【byb.cn 】（來源：中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)）前不久，一篇“日本醫(yī)學(xué)權(quán)威：吃得越清淡，老化越嚴(yán)重”的微信被大量轉(zhuǎn)發(fā)，日本專家警告：長(zhǎng)期的營(yíng)養(yǎng)不足，可能降低認(rèn)知機(jī)能，甚至讓死亡風(fēng)險(xiǎn)倍增。

　　如今，人們的健康意識(shí)越來越強(qiáng)烈，吃素的人非常多，還有些人想通過吃素來達(dá)到減肥的目的。眾所周知，吃適量的蔬菜可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)排便，提供機(jī)體所需的微量營(yíng)養(yǎng)素。但長(zhǎng)期吃素也并不是一件好事。下面，中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)健康頻道帶您一起了解。

　　①缺乏微量元素
　　人體必需的微量元素如鋅、鈣、鐵等主要來自肉食，長(zhǎng)期食素者容易發(fā)生因缺乏微量元素而引起的一些疾病。

　　②免疫力下降
　　肉類食物中含有人體必需的8種氨基酸，更適合人體消化和吸收。且賴氨酸含量較高，更有利于補(bǔ)充植物蛋白中賴氨酸的不足。長(zhǎng)期不吃動(dòng)物蛋白會(huì)造成免疫力下降。

　　③增加老年癡呆風(fēng)險(xiǎn)
　　對(duì)大部分人而言，只要飲食正常，不太可能缺乏維生素B12，但如果是長(zhǎng)期純素食，就會(huì)導(dǎo)致維生素B12缺乏。據(jù)資料顯示，如果缺乏這種維生素，會(huì)讓紅細(xì)胞變得易碎，對(duì)神經(jīng)細(xì)胞的損害是極大的，最終會(huì)導(dǎo)致癡呆。

　　④導(dǎo)致便秘
　　很多人以為只要多吃水果、蔬菜，不吃葷腥，就不會(huì)便秘。但專家表示，人體光有足夠的膳食纖維，缺少水或油脂，同樣可以導(dǎo)致便秘。因?yàn)?，油脂在腸道中扮演著“潤(rùn)滑劑”的角色。如果女性過于節(jié)食、素食、少脂肪，身體內(nèi)一點(diǎn)“油水”都沒有，反而容易導(dǎo)致便秘。

　　⑤形成膽結(jié)石
　　素食中植物纖維的成分較多，可使膽酸的吸收率降低，膽鹽濃度也降低。素食者往往維生素A、維生素E的攝入不足，這兩種維生素缺乏，使膽囊上皮細(xì)胞容易脫落，從而導(dǎo)致膽固醇沉積形成結(jié)石。

　　⑥生育能力下降
　　一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，如果男性在日常生活中經(jīng)常吃素的話，不但會(huì)嚴(yán)重的影響到性功能，同時(shí)還會(huì)影響到男性的生育能力，對(duì)女性朋友也不例外。長(zhǎng)期吃素的男性體內(nèi)會(huì)缺乏鋅或錳元素，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的缺乏會(huì)影響到腦垂體分泌促性腺激素，從而導(dǎo)致出現(xiàn)性功能衰退，睪丸萎縮，精子數(shù)量減少等情況，甚至還有可能會(huì)導(dǎo)致男性不育。