【byb.cn 】（來(lái)源：健康時(shí)報(bào)）一顆檸檬居然有21種妙用，只泡水喝就太可惜了！

　　一、烹飪篇

　　1、嫩肉

　　雞胸肉、牛肉、豬里脊在腌制上漿時(shí)加檸檬汁，可軟化肌肉纖維，肉的口感會(huì)更爽滑細(xì)嫩并富有彈性。

　　2、去腥

　　吃海鮮刺身的時(shí)候，用檸檬水微浸泡一小會(huì)，能去腥、去膩。比如龍蝦用檸檬汁泡，可去除海鮮的腥味，還能中和海鮮的咸味;三文魚(yú)、金槍魚(yú)滴幾滴檸檬汁，肉的味道會(huì)更清爽，口感更細(xì)膩。

　　3、護(hù)色、保脆

　　平時(shí)切果盤(pán)、榨果汁時(shí)加一兩片檸檬，會(huì)為水果的顏色和口感加分。不僅可以減少維生素C流失，吃起來(lái)也會(huì)更加脆。比如蘋(píng)果切開(kāi)后，放置一段時(shí)間會(huì)發(fā)生氧化褐變，表面會(huì)變色，這時(shí)候就可以撒點(diǎn)檸檬汁。

　　4、減鹽

　　在制作一些酸甜口味的菜肴時(shí)，可用檸檬來(lái)代替酸味調(diào)味品，酸味讓咸味更突出，可減少食鹽等調(diào)味品的使用。

　　5、去苦

　　新鮮的檸檬可以掩飾味蕾對(duì)苦的敏感，熗拌苦瓜時(shí)可以加點(diǎn)檸檬片或檸檬汁來(lái)進(jìn)行調(diào)味。

　　6、殺菌

　　可以在泡海帶的水中放兩片鮮檸檬。檸檬中含有煙酸和豐富的有機(jī)酸，檸檬酸汁不但能將海帶中的砷泡掉，還有很強(qiáng)的殺菌作用。而且還可以除腥。

　　二、清潔篇

　　1、去除茶漬

　　在茶杯中放兩片檸檬，泡兩次之后，你的茶杯自然就干凈了。

　　2、漂白衣物

　　檸檬酸能去污漂白，還不會(huì)破壞織物的纖維。常穿的白色T恤，時(shí)間久了就會(huì)變?yōu)槊装咨?，扔掉可惜，穿著又難看。這時(shí)可以切個(gè)鮮檸檬，把汁兒擠出來(lái)倒進(jìn)洗衣機(jī)，或者用幾片干檸檬開(kāi)水泡開(kāi)后把汁水倒進(jìn)洗衣機(jī)一起清洗。

　　3、除去火鍋味

　　找一個(gè)小噴壺，裝些清水，擠入一兩滴檸檬汁，搖勻后噴在衣服外面，然后將衣服晾干，火鍋味就消失了。

　　4、去除汗?jié)n

　　用等量的檸檬汁和水混合在一起，在污漬處擦洗幾分鐘，然后讓衣物自然風(fēng)干即可。

　　5、清潔切菜板

　　切菜板和其他木制的廚房用品容易滋生細(xì)菌和臭味。可用半個(gè)檸檬在切菜板上面擦，然后放20到30分鐘。之后把檸檬汁擦干，把切菜板晾干即可。

　　6、清潔油污

　　要清除臺(tái)子上、盤(pán)子里、任何東西上的油膩，只要用半個(gè)撒上鹽粒的檸檬在上面擦。之后用毛巾擦凈即可。但要保證清理的東西比較耐酸。

　　7、拋光鉻合金和不銹鋼

　　檸檬皮是一種非常溫和的拋光材料。用檸檬皮擦拭金屬制品，然后用水沖洗，再用干毛巾擦干即可。

　　8、亮甲

　　倒一杯水，加入一個(gè)檸檬的汁液，將手指在里面泡幾分鐘，再用清水沖洗干凈，指甲就會(huì)光潔如新。

　　9、除去異味

　　在冰箱和垃圾桶底放幾片檸檬皮，就可以避免各種令人不愉快的味道。

　　三、飲用篇

　　1、除口臭：金蓮花檸檬茶

　　因內(nèi)熱引起的口臭，如積食引起胃腸積熱、抽煙引起肺熱等，都可以喝點(diǎn)金蓮花檸檬茶。金蓮花和檸檬搭配，可以清熱解毒，清新口氣。

　　取金蓮花3克，用沸水沖泡后，擠入幾滴新鮮檸檬汁，或?qū)⒔鹕徎ê蜋幟势黄饹_泡。

　　2、積食：香茅檸檬茶
　　腹內(nèi)積食，可以飯后飲用水果茶——香茅檸檬茶。

　　把1根新鮮的香茅洗凈，切段、拍扁。然后把1片荷葉洗凈，2片青檸檬切碎。將香茅置鍋中，加適量清水煮沸，放入紅茶包（或綠茶），慢火煮20分鐘，最后加青檸檬和蔗糖，煮上10分鐘即可。

　　3、感冒初期：檸檬蜂蜜水

　　中醫(yī)認(rèn)為，檸檬具有生津止渴、和胃降逆、化痰止咳的功效。感冒初期時(shí)，喝檸檬蜂蜜水可以緩解咽喉疼痛，減少喉嚨干燥等不適。

　　4、暖手腳：檸檬棗蜜水

　　在大約200ml的開(kāi)水中，加入一片檸檬干或者新鮮的檸檬片，兩顆紅棗，待水變溫后，放入蜂蜜即可。常喝此茶能有效地幫助手腳回暖。

　　5、咽喉炎：檸檬鹽水

　　檸檬是一種化痰果，檸檬皮的祛痰功效，比柑橘還強(qiáng)。咽喉不適時(shí)，取檸檬片加溫水和少量食鹽，有利于促進(jìn)喉嚨積聚的濃痰順利咳出。

　　6、減壓：檸檬水
　　日本研究人員發(fā)現(xiàn)，檸檬的香味能改變基因活動(dòng)和血液中的化學(xué)物質(zhì)，從而幫助人們減輕壓力。辦公族泡點(diǎn)檸檬水喝，不失為減壓提神的好方法。
　　將檸檬切成薄薄的片泡在水中，浸泡時(shí)最好選用溫開(kāi)水，胃酸過(guò)多者和胃潰瘍者不宜飲用檸檬水。