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　　板栗中的營養(yǎng)成分很多，含有粗纖維、胡蘿卜素、多種維生素及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)，可供人體吸收和利用的養(yǎng)分高達98%，脂肪含量是堅果中最低的。而且，中醫(yī)認為板栗有養(yǎng)胃健脾、補腎強筋的作用。

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　　但是，板栗中的淀粉含量很高，所以不宜多吃，糖尿病患者盡量不吃為宜。

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