【byb.cn 】（來源：生命時(shí)報(bào)）以高脂肪、低碳水為特點(diǎn)的生酮飲食，因其在對(duì)抗肥胖癥和糖尿病等方面的效果受到很多人青睞。但美國一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，持續(xù)的生酮飲食可能會(huì)使正常組織中的細(xì)胞加速衰老，對(duì)心臟和腎功能影響更甚。研究結(jié)果已發(fā)表在《科學(xué)進(jìn)展》雜志上。

　　李 偉

　　《生命時(shí)報(bào)》 2024-06-07 第1806期 第3版

　　生酮飲食的特點(diǎn)是碳水化合物攝入極少，不超過全天總熱量攝入的10%，主要依靠脂肪，尤其是橄欖油、堅(jiān)果等健康脂肪提供能量。美國得克薩斯大學(xué)健康科學(xué)中心團(tuán)隊(duì)分別用生酮飲食和普通飲食喂養(yǎng)小鼠，持續(xù)21天后發(fā)現(xiàn)，只要采用了生酮飲食喂養(yǎng)，不管小鼠的年齡如何，其體內(nèi)衰老細(xì)胞都會(huì)明顯增多，且細(xì)胞衰老現(xiàn)象可見于多個(gè)器官組織。普通飲食的對(duì)照組小鼠體內(nèi)，則未發(fā)現(xiàn)類似情況。此外，科研人員還發(fā)現(xiàn)，實(shí)驗(yàn)效果與采用生酮飲食的時(shí)間長(zhǎng)短有關(guān)，短期（7天）生酮飲食不會(huì)出現(xiàn)明顯的細(xì)胞衰老;長(zhǎng)期生酮飲食后，只要恢復(fù)正常飲食一段時(shí)間，小鼠體內(nèi)的衰老細(xì)胞又會(huì)減少;間歇性生酮飲食，或有計(jì)劃地中斷生酮飲食，也不會(huì)導(dǎo)致細(xì)胞衰老。

　　研究團(tuán)隊(duì)表示，盡管實(shí)驗(yàn)結(jié)果是在小鼠身上得出的，但對(duì)人類飲食仍有一定的借鑒性。他們提醒，雖然生酮飲食在某些情況下對(duì)人體有益，卻不適合所有人。