【byb.cn 】（來源：生命時(shí)報(bào)）紅糖營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于白糖，在我國(guó)一直被視為養(yǎng)生食品。近日，一項(xiàng)發(fā)表在澳大利亞《亞太臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志》的新研究顯示，食用紅糖可降低癌癥發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。

　　寧蔚夏

　　《生命時(shí)報(bào)》 2024-02-06 第1776期 第12版

　　日本鹿兒島大學(xué)研究小組從日本奄美地區(qū)居民中招募5004名參與者（男性2057人，女性2947人），根據(jù)日常飲食中紅糖的攝取頻率，將他們分為低攝取組（每周少于1次）、中攝取組（每周1~6次）和高攝取組（每天1次以上），進(jìn)行平均13.4年的追蹤，分析紅糖攝取與癌癥發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)之間的關(guān)系。結(jié)果表明，與低攝取組相比，中、高攝取組的總體癌癥發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)下降。

　　研究人員表示，日本奄美群島長(zhǎng)壽人口比例較高，當(dāng)?shù)鼐用癯⒓t糖作為零食。紅糖富含礦物質(zhì)、多酚和高級(jí)烷醇等有效成分，適當(dāng)攝入對(duì)健康有促進(jìn)作用。