【byb.cn 】（來源：生命時(shí)報(bào)）有的人頓頓大魚大肉，血脂卻很正常;有的人飲食清淡，膽固醇水平卻很高。近日，發(fā)表在《科學(xué)》雜志上的一篇論文或許能解釋這一現(xiàn)象，因?yàn)椴糠秩俗詭А敖的懝檀蓟颉薄?

 

　　膽固醇是動(dòng)物組織細(xì)胞不可缺少的重要物質(zhì)，其中低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）水平過高是造成腦中風(fēng)、冠心病等心腦血管疾病的主要原因之一。哈薩克族人群雖然牛羊肉消耗量較大，心腦血管疾病患病率卻低于漢族人群，武漢大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院院長(zhǎng)宋保亮教授團(tuán)隊(duì)和新疆醫(yī)科大學(xué)馬依彤團(tuán)隊(duì)合作研究發(fā)現(xiàn)，哈薩克族的一個(gè)支系有家族性低LDL-C。通過測(cè)序分析發(fā)現(xiàn)，他們的“LIMA1”基因存在突變，突變攜帶者除膽固醇水平降低外，身體各項(xiàng)指標(biāo)均健康。隨后，研究人員展開了更深入的研究，發(fā)現(xiàn)該突變基因可調(diào)控小腸對(duì)膽固醇的吸收。

 

　　北京大學(xué)人民醫(yī)院心內(nèi)科副主任醫(yī)師丁榮晶告訴《生命時(shí)報(bào)》記者，該研究為研制新的降膽固醇藥物和手段提供了新思路。“任何一個(gè)藥物的問世，都要從發(fā)現(xiàn)一個(gè)新的基因突變位點(diǎn)、化合物或蛋白質(zhì)開始。比如他汀類藥物的產(chǎn)生，就是因?yàn)榘l(fā)現(xiàn)了膽固醇代謝過程受限速酶影響，然后科學(xué)家針對(duì)這個(gè)酶研發(fā)出了調(diào)節(jié)性藥物。”丁榮晶說，我們或許也可以針對(duì)“LIMA1”基因研制調(diào)脂藥物，但這是一個(gè)漫長(zhǎng)的過程，要想應(yīng)用于臨床還有很長(zhǎng)的一段路要走。

 

　　丁榮晶說，該團(tuán)隊(duì)只對(duì)哈薩克族人群做了研究，但基因的變化與環(huán)境、飲食等都有關(guān)系，因此該突變基因的分布還不明確，需要進(jìn)一步驗(yàn)證。沒有自帶“降膽固醇基因”的人群也不要緊，因?yàn)槟懝檀妓竭€與飲食、生活方式等因素有關(guān)。丁榮晶介紹說，人體內(nèi)的膽固醇70%取決于酶活性、體內(nèi)代謝等內(nèi)源性因素，30%跟飲食等外源性因素有關(guān)，合理的飲食習(xí)慣、堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)對(duì)調(diào)控血脂有很明確的益處。做到“管住嘴，邁開腿”，控制好膽固醇不是難事，具體應(yīng)做好以下幾點(diǎn)：

 

　?、倜舾姓呱俪?

　　近年來，多國(guó)陸續(xù)發(fā)布新版膳食指南，取消了每天300毫克膽固醇攝入的上限，不少人認(rèn)為從此可以敞開肚皮吃內(nèi)臟、雞蛋了。事實(shí)上，雖然正常人可以維持血膽固醇穩(wěn)定，從食物中攝入的膽固醇多了，自身合成就會(huì)相應(yīng)減少，但仍有部分人自身調(diào)節(jié)能力較弱，對(duì)膳食膽固醇比較敏感，需要嚴(yán)格管住嘴。敏感人群、已經(jīng)有高膽固醇血癥，特別是動(dòng)脈粥樣硬化的患者，應(yīng)不吃或少吃動(dòng)物內(nèi)臟(肝、肺、腎、胰、心等)、魚籽、腦(豬腦、羊腦等)、蝦籽、肥肉、蟹黃等膽固醇含量較高的食物，宜多吃富含纖維、維生素C的食物。

 

　?、诮錈熛蘧?

　　吸煙、喝酒會(huì)促進(jìn)內(nèi)源性膽固醇和甘油三酯的合成，從而導(dǎo)致血脂升高。建議盡量不抽煙、少喝酒，以減輕對(duì)臟器的傷害，不給膽固醇代謝添亂。

 

　?、勖恐苓\(yùn)動(dòng)

　　運(yùn)動(dòng)對(duì)內(nèi)源性和外源性因素都有影響。建議保證每周5~7次、每次30分鐘的中等強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)，可以進(jìn)行快走、慢跑、游泳、騎自行車、跳廣場(chǎng)舞等有氧運(yùn)動(dòng)。研究發(fā)現(xiàn)，堅(jiān)持有氧運(yùn)動(dòng)3個(gè)月，可使總膽固醇降低9%，甘油三酯降低15%，高密度脂蛋白增加15%?！ㄓ浾?徐文婷）