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有什么別有病
年未分享百姓餐桌文化的5"好"和3"壞"

[事件] 作者 :BYB.cn 日期:2009-12-29 09:44
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(摘自人民網(wǎng))即將過去的2009年,你吃得好嗎?你在健康飲食方面有了哪些進步?又有哪些地方需要改善呢?《生命時報》聯(lián)合中國營養(yǎng)學(xué)會、39健康網(wǎng)、環(huán)球網(wǎng)健康頻道、人民網(wǎng)健康頻道,共同推出了“2009年,你的飲食習(xí)慣怎么樣”大型調(diào)查。共有7466名網(wǎng)友參與調(diào)查,結(jié)果有喜有憂。我們邀請到中國營養(yǎng)學(xué)會常務(wù)副理事長、中國烹飪協(xié)會營養(yǎng)美食專業(yè)委員會主任翟鳳英以及中國營養(yǎng)學(xué)會秘書長賈健斌,就調(diào)查結(jié)果做出權(quán)威解讀。
在所有被調(diào)查者中,38.9%的人表示自己每天都有兩頓以上會吃大量的蔬菜,“只有一餐吃蔬菜,能吃到300克以上”的占39.0%,很少吃青菜的只占到22.1%。
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翟鳳英表示,從80年代開始,人們的生活水平提高了,覺得有錢就得吃雞鴨魚肉,蔬菜吃得少了。但隨著生活水平進一步提高,人們又重新?lián)旎亓藢κ卟说臒釔邸YZ健斌表示,蔬菜熱量低,并且能提供豐富的維生素、礦物質(zhì)、抗氧化劑、膳食纖維等,這些恰恰都是現(xiàn)代人所匱乏的。中國營養(yǎng)學(xué)會建議,成人每天應(yīng)攝入蔬菜300—500克,若是一個三口之家,則每天需要2—3斤菜。
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